Surprenez vos convives en leur offrant une explosion de saveurs en bouche, avec un basique de la cuisine revisité.
Aux portes de l’Espagne, la ville de Banyuls, voisine des non moins célèbres Collioure et Argelès sur mer, est bien entendu connue pour son vin mais également pour son vinaigre.
Des coteaux de schiste en pente abrupte qui s’engouffrent dans la mer et des vignobles hérités des des grecs et phéniciens ont mené les vins de Banyuls au premier plan. C’est surtout autour de l’ouvre des templiers qui, dès le moyen âge, ont créé un réseau d’écoulement et de filtre des eaux de pluie, encore en place de nos jours, que la réputation du vin de Banyuls s’est construite.Et comme les meilleurs vins font les meilleurs vinaigres,il n’aura fallu que la forme pour rendre ces perles de vinaigre de Banyuls exceptionnelles, puisqu’elles explosent littéralement en bouche. Gélifiées avec un dérivé d’algues, les perles de vinaigre de Banyuls portent en leur cœur le fameux vinaigre : effet garanti.
Sur des huîtres, un avocat ou tout poisson, vous ferez forte impression en proposant ce classique sous une forme aussi originale qu’esthétique. Vos invités vont être agréablement surpris. Pour les plus imaginatifs, vous trouverez le vinaigre de Banyuls également travaillé sous la forme d’un cylindre gélifié, à trancher finement pour lui donner la forme que vous souhaiterez. Le vinaigre balsamique existe également sous forme de perles pour les amateurs de goûts plus sucrés.
Par Xavier GHEYSENS
Voler au dessus des pistes de Super Besse à 120 km/h...
Un vin proposé par mère nature elle même: une explosion...
Les perles de vinaigre de Banyuls explosent en bouche...
Vous pensiez le Château de Versailles réservé à...
La méthode ancestrale des poires tapées de Rivarennes...
Les Carrières de Lumières des Baux de Provence sont...
La Sciacchetrà est un vin blanc sucré, vestige d'une...
Des sensations douces pour un premier pas vers le grand...
Le beurre d'érable est un délice de pâte à tartiner....
Le cidre de glace propose un goût intense et concentré....
L'opéra Garnier cache plus d'un trésor. Offrez-vous...
La violence en toute sécurité. Fille ou garçon,...
La grotte de Waitomo, "vers" les étoiles. Plongez...
Il est des endroits à Paris où le temps ne passe...
Piloter un hélicoptère est un rêve de gamin, une...
La grotte Palazzese, un restaurant dans la roche !...
La "fish pédicure" n'est plus qu'un phénomène curieux...
Très prisé des sportifs professionnels, le jus d'herbe...
La fleur de thé se dévoile délicatement eu gré...
Les soirées aux chandelles du Château de Vaux le...
Notre équipe de passionnés vous propose ses coups de cœur pour illuminer votre quotidien.
Nous recensons les produits uniques en leur genre, fort d'une histoire, que vous aimerez faire découvrir lorsque vous recevez.
Nous vous proposons également les lieux ou flâner entre midi et deux, inconnus du grand public mais qui valent la peine d'y passer, ou d'y repasser.
Enfin pour ceux qui ont envie d'action, nous vous présentons les expériences à vivre, en une après midi ou une semaine, entre amis ou amants.
Ce site va donner du relief à votre quotidien.
Voler au dessus des pistes de Super Besse à 120 km/h...
Un vin proposé par mère nature elle même: une explosion...
Les perles de vinaigre de Banyuls explosent en bouche...
Tina
septembre 18, 2013 at 5:32j’ai testé les perles de vinaigre et j’ai adoré! Leur couleur rubis est très féminin, et le goût corsé, assez masculin pour le coup. J’ai donc invité mes voisins à une soirée dégustation, et les ai agréablement surpris. Ils me demandent d’ailleurs comment j’ai fait pour dégoter une telle idée! Merci donc à Discozer! Je vais retenter l’expérience avec des copines, les yeux fermés cette fois-ci!!! 🙂